Vermador Blanco Alicante DO - Pinoso

Vermador Blanco Alicante från Pinoso i Valencia visar upp en lysande, platinagul färg i vinglaset. I glaset avslöjar detta vita vin från Pinoso aromer av grapefrukt, citron och mango, kompletterat med mineraliska toner. Detta spanska vin övertygar med sin elegant torra smakprofil. Det har buteljerats med endast 2 gram restsocker. Här rör det sig om ett riktigt kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter och som trots all torrhet förtjusar med en finstilt balans. Smak behöver inte nödvändigtvis restsocker. I gommen framträder strukturen hos detta välbalanserade vita vin underbart lätt. Tack vare sin livliga fruktsyra visar sig Vermador Blanco Alicante härligt frisk och livlig på gommen. I eftersmaken imponerar detta ungdomliga vin från vinregionen Valencia slutligen med en vacker längd. Återigen framträder nyanser av grapefrukt och mango.

Vinifikation av Pinoso Vermador Blanco Alicante

Den välbalanserade Vermador Blanco Alicante från Spanien är en cuvée, ekologiskt vinifierad från druvsorterna Airén och Viura. Efter skörden transporteras druvorna så snabbt som möjligt till vineriet. Där selekteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar under kontrollerade temperaturer. Efter vinifikationen följer en lagring under några månader på jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Serveringsrekommendation till Pinoso Vermador Blanco Alicante

Detta vita vin från Spanien bör avnjutas bäst måttligt kylt vid 11–13°C. Det passar perfekt som följeslagare till omelett med lax och fänkål, kåldolmar eller kokos-lime-fiskcurry.

• Fler produkter från Bodegas Pinoso