Vin De Paille Côtes Du Jura 0,375 l - Xavier Reverchon

Vin De Paille Côtes Du Jura av Xavier Reverchon från Jura-regionen erbjuder en tät, gyllengul färg i glaset. I glaset presenterar detta vita vin från Xavier Reverchon aromer av aprikoser, kompletterade med andra fruktiga nyanser. Xavier Reverchon Vin De Paille Côtes Du Jura presenterar sig behagligt torr för vinentusiasten. Detta vita vin är aldrig grovt eller magert, utan runt och smidigt. På gommen är texturen i detta kraftfulla vita vin underbart silkeslen, köttig och tät. I avslutningen är detta vin från vinodlingsregionen Jura förtjusande med sin vackra längd. Återigen finns det antydningar till aprikos. I avslutningen kommer mineraltoner från de lerdominerade jordarna in.

Vinifiering av Vin De Paille Côtes Du Jura av Xavier Reverchon

Detta kraftfulla vita vin från Frankrike är vinifierat från druvsorterna Poulsard, Savagnin Blanc och Chardonnay. Druvorna växer under optimala förhållanden i Jura. Här gräver vinrankorna sina rötter djupt ner i lerjordar. Efter druvskörden når druvorna snabbt vineriet. Här sorteras de och krossas försiktigt. Därefter följer jäsning i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognadslagring på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Serveringsförslag för Vin De Paille Côtes Du Jura by Xavier Reverchon

Detta franska vin avnjuts bäst väl kylt vid 8 - 10°C. Det är ett perfekt vin till en fruktig endivesallad, purjolökstortilla eller pasta med korvklimpar.

• Fler produkter från Xavier Reverchon