Alliance Blanc - Domaine Lalaurie

Den lättfotade Alliance Blanc från Domaine Lalaurie glider in i glaset med en lysande ljusgul färg. Doften av detta vita vin från Domaine Lalaurie avslöjar alla typer av citroner, akacia, ananas och jasmin. Som om det inte redan vore imponerande tillför åldringsprocessen i rostfritt stål ytterligare aromer som svarta vinbär.

I gommen börjar Alliance Blanc från Domaine Lalaurie behagligt aromatiskt, fruktdrivet och balanserat. Lättfotat och mångfacetterat, detta köttiga, silkeslena och täta vita vin presenterar sig på gommen. I avslutningen glädjer detta vin från vinodlingsregionen Languedoc-Roussillon med en vacker längd. Återigen finns det antydningar till jasmin och citron. I avslutningen kommer mineraltoner från de kalkstens- och lerdominerade jordarna in.

Vinifiering av Domaine Lalaurie Alliance Blanc

Basen för den förstklassiga och underbart eleganta Cuvée Alliance Blanc från Domaine Lalaurie är druvorna Chardonnay och Sauvignon Blanc. I Languedoc-Roussillon växer vinstockarna som producerar druvorna till detta vin på jordar av lera och kalksten. Efter skörden förs druvorna omedelbart till vineriet. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. I slutet av jäsningen får Alliance Blanc harmonisera på den fina jästfällningen under några månader.

Serveringsförslag för Domaine Lalaurie Alliance Blanc

Detta franska vin njuts bäst väl kylt vid 8 - 10°C. Det är perfekt som tillbehör till grönsaksgryta med pesto, potatispanna med lax eller fruktig endivesallad.

• Fler produkter från Domaine Lalaurie