Savoie Premice - Grisard Philippe

Den lättfotade Savoie Premice från huset Grisard Philippe glänser i briljant gyllengult i glaset. Näsan på detta vita vin från Savojen förför med toner av citron och apelsin. Följ­er vi aromerna vidare, tillkommer mineraliska nyanser.

Grisard Philippe Savoie Premice presenterar sig för vinentusiasten underbart torr. Detta vita vin framstår därvid aldrig som grovt eller magert, så som man skulle kunna förvänta sig av ett vin. På tungan utmärker sig detta lättfotade vita vin genom en oerhört silkeslen, tät och köttig textur. Finalen på detta vita vin från vinregionen Savojen imponerar slutligen med en vacker eftersmak. Avslutet ackompanjeras dessutom av mineraliska toner från de kalkstensdominerade jordarna.

Vinifiering av Grisard Philippe Savoie Premice

Den eleganta Savoie Premice från Frankrike är ett druvrent vin, framställt av druvsorten Jacquère. Druvorna växer under optimala förhållanden i Savojen. Här tränger vinrankornas rötter djupt ner i jordar av kalksten. Efter den manuella skörden förs druvorna omedelbart till presshuset. Där selekteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Efter att jäsningen avslutats kan Savoie Premice harmonisera vidare under några månader på sin fina jästfällning.

Serveringsförslag för Savoie Premice från Grisard Philippe

Avnjut detta vita vin från Frankrike helst väl kylt vid 8–10 °C som följeslagare till kåldolmar, fruktig endivesallad eller spaghetti med kapris-tomatsås.

• Fler produkter från Grisard Philippe