Givry Premier Cru Clos De La Servoisine - Domaine Deliance

Givry Premier Cru Clos De La Servoisine från Domaine Deliance i Bourgogne avslöjar en ljus, ljusröd färg i glaset. På näsan visar detta Domaine Deliance vita vin alla typer av hallon. Som om det inte vore imponerande nog tillför lagringen på stora träfat ytterligare aromer som vanilj.

Detta franska vin smakar behagligt torrt. Det buteljerades med exceptionellt lite restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin, förtrollar detta franska vin naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Arom behöver inte nödvändigtvis socker. På tungan kännetecknas detta välbalanserade vita vin av en otroligt silkeslen, tät och köttig textur. I avslutningen bjuder detta vin från vinodlingsregionen Bourgogne på en vacker längd. Återigen finns det inslag av hallon. I avslutningen ansluter mineraltoner från de ler- och kalkstensdominerade jordarna.

Vinifikation av Givry Premier Cru Clos De La Servoisine från Domaine Deliance

Basen för det balanserade Givry Premier Cru Clos De La Servoisine från Frankrike är druvor från druvsorten Pinot Noir. Druvorna växer under optimala förhållanden i Bourgogne. Här gräver vinstockarna sina rötter djupt ner i jordar av lera och kalksten. Efter druvskörden når druvorna presshuset så snabbt som möjligt. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker därefter i tankar av rostfritt stål och stora träfack vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan Givry Premier Cru Clos De La Servoisine fortsätta att harmonisera på den fina jästfällningen under några månader.

Serveringsförslag för Givry Premier Cru Clos De La Servoisine från Domaine Deliance

Njut av detta vita vin från Frankrike väl kylt vid 8 - 10°C till torsk med gurk-senapsgrönsaker, pasta med korvklumpar eller grönsaksgryta med pesto.

• Fler produkter från Domaine Deliance