VV Riesling Feinherb - Van Volxem

V VV Riesling Feinherb från Van Volxem från Saar avslöjar en ljus, ljusgul färg i vinglaset. Hällt i ett vitt vinglas presenterar detta vita vin från Tyskland underbart ungdomliga smaker av grönt äpple, avrundat med andra fruktiga nyanser.

Detta krispiga och lätta vita vin är balanserat och mångfacetterat på gommen. VV Riesling Feinherb är imponerande friskt och livligt på gommen tack vare sin distinkta fruktsyra. I avslutningen njuter detta ungdomliga vin från Saar-regionen äntligen med god längd. Återigen finns det antydningar till grönt äpple. Mineraliska toner från den skifferdominerade jordmånen adderas till avslutningen.

Vinifiering av VV Riesling Feinherb från Van Volxem

Detta vita vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Riesling. Endast de bästa druvorna användes för detta underbart balanserade vin med en sort från Van Volxem. Druvorna växer under optimala förhållanden i Saar. Här gräver vinstockarna sina rötter djupt ner i skifferjordar. Druvorna till detta vita vin från Tyskland skördas uteslutande för hand när den optimala mognaden har säkerställts. Efter handplockningen förs druvorna omedelbart till vingården. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Därefter följer jäsning i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. I slutet av jäsningen får VV Riesling Feinherb harmonisera ytterligare på den fina jästfällningen under några månader.

Måltidsrekommendation för Van Volxem VV Riesling Feinherb

Detta vita vin från Tyskland avnjuts bäst väl kylt vid 8 - 10°C. Det är det perfekta ackompanjemanget till wokgrönsaker med fisk, fruktig endivesallad eller stekt öring med ingefärspäron.