Weißburgunder & Chardonnay - Weingut Meßmer

Den eleganta Pinot Blanc & Chardonnay från Weingut Meßmer häller i glaset med en ljus ljusgul färg. Doften av detta vita vin från Pfalz förför med toner av päron och grönt äpple. Om vi spårar smakerna ytterligare läggs peppar till.

Detta vin smakar behagligt torrt. Det buteljerades med 5,6 gram restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin i den övre prisklassen, är detta tyska vin naturligtvis förtjusande med den finaste balansen trots sin torrhet. Smak behöver inte nödvändigtvis socker. På tungan kännetecknas detta balanserade vita vin av en otroligt krispig och lätt textur. Pinot Blanc & Chardonnay är fantastiskt fräscht och livligt i gommen tack vare sin närvarande fruktsyra. I avslutningen bjuder detta vita vin från Pfalz äntligen på en härlig längd. Här finns återigen inslag av grönt äpple och päron. Mineraliska toner från den kalkstensdominerade jorden tillkommer i avslutningen.

Vinifiering av Pinot Blanc & Chardonnay från Weingut Meßmer

Detta balanserade vita vin från Tyskland är gjort på druvsorterna Chardonnay och Pinot Blanc. Vinrankorna som producerar druvorna till detta vin växer på kalkstensjordar i Pfalz. När druvorna till Pinot Blanc och Chardonnay är perfekt mogna skördas de uteslutande för hand utan användning av grova och mindre selektiva druvskördare. Efter skörden transporteras druvorna snabbt till vingården. Här sorteras de och krossas noggrant. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av mognadslagring på den fina jästfällningen i flera månader innan vinet slutligen tappas av.

Matsalsrekommendation för Pinot Blanc & Chardonnay från Weingut Meßmer

Detta tyska vita vin passar perfekt till spaghetti med kapris- och tomatsås, rödlök fylld med couscous och aprikoser eller pasta med bratwurstdumplings.

• Fler produkter från Weingut Meßmer