Weisser Burgunder 1,0 l - Freiherr von Gleichenstein

Den Weissburgunder från vinregionen Baden visar sig i glaset i en lysande ljusgul färg. Upphälld i ett vitvinsglas utvecklar detta vita vin från Tyskland härligt uttrycksfulla aromer av grönt äpple och persika, avrundade av ytterligare fruktiga nyanser.

Detta vin förtjusar med sin elegant torra smakbild. Det fylldes på flaska med endast 1 gram restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin, charmerar detta tyska vin naturligtvis, trots all torrhet, med en fin balans. Aroma kräver nämligen inte nödvändigtvis socker. Balanserat och mångfacetterat visar sig detta krispiga vita vin på gommen. Med sin vitala fruktsyra framstår Weissburgundern på gommen härligt frisk och livlig. I eftersmaken imponerar detta vin från vinregionen Baden slutligen med god längd. Återigen framträder toner av persika och grönt äpple. I eftersmaken tillkommer dessutom minerala noter från de lössdominerade jordarna.

Vinifikation av Freiherr von Gleichenstein Weissburgunder

Den balanserade Weissburgundern från Tyskland är ett druvrent vin, framställt av druvsorten Weissburgunder. I Baden växer vinstockarna som ger druvorna till detta vin på jordar av löss. Efter skörden transporteras druvorna så snabbt som möjligt till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan Weissburgundern harmonisera vidare under några månader på sin fina jästfällning.

Matrekommendation till Weissburgunder från Freiherr von Gleichenstein

Njut av detta vita vin från Tyskland bäst väl kylt vid 8–10 °C som följeslagare till kokos-lime-fiskcurry, spaghetti med yoghurt-mynta-pesto eller en fruktig endivesallad.

• Fler produkter från Weingut Gleichenstein