Weisser Burgunder 1,0 l - Freiherr von Gleichenstein

Denna Pinot Blanc från vinodlingsregionen Baden avslöjar sig i en ljus ljusgul färg i glaset. Hällt i ett vitt vinglas avslöjar detta vita vin från Tyskland underbart uttrycksfulla aromer av grönt äpple och persika, avrundade av andra fruktiga nyanser.

Detta vin är förtrollande med sin elegant torra smak. Det buteljerades med bara 1 gram restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin, är detta tyska vin naturligtvis förtjusande med den finaste balansen trots sin torrhet. Smak behöver inte nödvändigtvis socker. Detta friska vita vin är balanserat och har flera lager i gommen. Tack vare sin livliga fruktsyra är denna Pinot Blanc underbart frisk och livlig på gommen. I avslutningen bjuder detta vin från vinodlingsregionen Baden äntligen på en härlig längd. Det finns återigen antydningar till persika och grönt äpple. I avslutningen läggs mineralnoter från den lössdominerade jorden till.

Vinifiering av Freiherr von Gleichenstein Weisser Burgunder

Den balanserade Weisser Burgunder från Tyskland är ett vin med en enda sort som tillverkas av druvsorten Pinot Blanc. Vinrankorna som producerar druvorna till detta vin växer på lössjordar i Baden. Efter skörden transporteras druvorna till presshuset så snabbt som möjligt. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan Pinot Blanc fortsätta att harmonisera på den fina jästfällningen under några månader.

Matsalsrekommendation för Pinot Blanc från Freiherr von Gleichenstein

Detta vita vin från Tyskland avnjuts bäst väl kylt vid 8 - 10°C som tillbehör till fiskcurry med kokos och lime, spaghetti med yoghurt-mynta-pesto eller en fruktig endivesallad.

• Fler produkter från Weingut Gleichenstein