Weite Welt Reserve - Triebaumer

Den kraftfulla Weite Welt Reserve från Triebaumer kommer med tät purpurröd färg i glaset. I glaset presenterar detta rödvin från Triebaumer aromer av svarta vinbär, plommon, björnbär och surkörsbär, kompletterat med svarta bär, choklad och mynta/meliss. Detta vin övertygar med sin elegant torra smakprofil. Det har buteljerats med ovanligt lite restsocker. Här rör det sig om ett äkta kvalitetsvin, som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter och denna österrikare förtjusar naturligtvis, trots all torrhet, med en utsökt balans. Smak kräver nämligen inte nödvändigtvis mycket socker. Tryckfullt och komplext visar sig detta täta och sammetslena rödvin på gommen. Tack vare den balanserade fruktsyran smeker Weite Welt Reserve med en behaglig munkänsla, utan att samtidigt sakna saftig livlighet. Finalen på detta rödvin från vinregionen Burgenland, närmare bestämt från Leithaberg / Neusiedlersee-Hügelland, övertygar slutligen med god längd. Eftersmaken ackompanjeras dessutom av mineraliska nyanser från de skiffer- och vittringsdominerade jordarna.

Vinifikation av Triebaumer Weite Welt Reserve

Detta kraftfulla rödvin från Österrike framställs av druvsorterna Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot och Syrah. Druvorna växer under optimala förhållanden i Burgenland. Rankorna slår här ner sina rötter djupt i jordar av skiffer och vittringsbergart. Vindruvorna till detta rödvin från Österrike skördas, efter att optimal mognad säkerställts, uteslutande för hand. Efter skörden kommer druvorna snabbt in i vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i små träfat vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras den kraftfulla Weite Welt Reserve ytterligare några månader på ekfat.

Matrekommendation till Triebaumer Weite Welt Reserve

Upplev detta rödvin från Österrike bäst tempererat vid 15–18 °C som ett följeslagande vin till purjolökssoppa, röda lökar fyllda med couscous och aprikoser eller paket med ugnsbakad fårost.

Utmärkelser för Weite Welt Reserve från Triebaumer

• Falstaff: 93 poäng för 2022
• Vinaria: 4 stjärnor

• Fler produkter från Günter + Regina Triebaumer