Widder Mariage Réserve Sekt brut - Weingut Hörner

Den veganskt framställda Widder Mariage Réserve Sekt brut från Weingut Hörner rinner med lysande ljus röd färg i glaset. Moussen i detta mousserande vin visar sig i glaset. Doften av detta mousserande vin från Pfalz förtrollar med aromer av brioche och mogen äpple. Följer vi aromatiken vidare tillkommer mineraliska toner, valnöt och citron.

På gommen presenterar sig texturen hos detta balanserade mousserande vin underbart krämig. Genom sin livliga fruktsyra visar sig Widder Mariage Réserve Sekt brut på gommen imponerande fräsch och levande. I eftersmaken begeistrar detta utmärkt lagringsdugliga vin från vinregionen Pfalz slutligen med en ovanlig längd. Återigen framträder nyanser av brioche och mogen äpple. I den utdragna eftersmaken ansluter sig dessutom mineraliska toner från de ler- och lössdominerade jordarna.

Vinifiering av Weingut Hörner Widder Mariage Réserve Sekt brut

Grunden för den balanserade Widder Mariage Réserve Sekt brut från Pfalz är druvor av sorterna Chardonnay, Pinot Meunier och Pinot Noir. I Pfalz växer stockarna som ger druvorna till detta vin på jordar av lera och löss. Druvorna till detta mousserande vin från Tyskland skördas, när de är perfekt mogna, uteslutande för hand. Efter skörden förs druvorna snabbt till vineriet. Där selekteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen av basvinerna.

Matrekommendation till Widder Mariage Réserve Sekt brut från Weingut Hörner

Detta mousserande vin från Tyskland bör helst avnjutas måttligt kylt vid 11–13 °C. Det passar perfekt som ackompanjerande vin till fruktig endivesallad, sparrissallad med quinoa eller grönsakssallad med rödbetor.

• Fler produkter från Weingut Hörner