1000 Eimerberg Riesling Federspiel - Gritsch

I glaset visar den 1000 Eimerberg Riesling Federspiel från huset Gritsch en strålande skimrande ljusgul färg. Idealiskt hälld i ett vitt vinglas, presenterar denna vitvin från den gamla världen härligt uttrycksfulla aromer av kumquat, apelsin, citrongräs och lime, avrundat av skogsmark och solvarm sten.

Detta österrikiska vin fascinerar med sin elegant torra smakprofil. Det har tappats på flaska med ovanligt lite restsocker. Som man naturligtvis kan förvänta sig av ett vin, förtrollar detta österrikiska vin naturligtvis med fin balans trots all torrhet. Smak behöver nödvändigtvis inte socker.

På gommen presenterar sig texturen av detta lättviktiga vitvin underbart lätt och krispigt. I eftersmaken imponerar detta lagringsdugliga vitvin från vinregionen Niederösterreich slutligen med god längd. Återigen visas nyanser av pomelo och grapefrukt.

Vinifikation av Gritsch 1000 Eimerberg Riesling Federspiel

Den eleganta 1000 Eimerberg Riesling Federspiel från Österrike är ett renodlat vin, tillverkat av druvsorten Riesling. Vid optimal mognad plockas druvorna för 1000 Eimerberg Riesling Federspiel uteslutande för hand utan hjälp av grova och lite selektiva skördemaskiner. Efter skörden transporteras druvorna snabbt till presshuset. Här selekteras de och hanteras varsamt. Det följer en jäsning i ståltank vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen följer en mognad i flera månader på den fina jästsedimenten innan vinet slutligen tappas på flaska.

Maträttsförslag till Gritsch 1000 Eimerberg Riesling Federspiel

Denna österrikare bör helst avnjutas väl kyld vid 8 - 10°C. Den passar perfekt som följeslagare till purjolökssoppa, spaghetti med kapris-tomat sås eller pumpapudding.

• Fler produkter från Gritsch - Mauritiushof