Achkarrer Schloßberg Grauburgunder GG - Franz Keller

Achkarrer Schloßberg Pinot Gris GG från vinodlingsregionen Baden presenterar sig i ett strålande skimrande kopparguld i glaset. När man snurrar vinglaset kännetecknas detta vita vin av en fascinerande briljans som får det att dansa kvickt i glaset. Den första doften av Achkarrer Schloßberg Grauburgunder GG presenterar nyanser av nashipäron, äpplen och kvitten. De fruktiga delarna av buketten får sällskap av orientaliska kryddor, vanilj och mörk choklad.

På gommen öppnar Achkarrer Schloßberg Grauburgunder GG från Franz Keller behagligt torr, gripande och aromatisk. Det finns torrt och riktigt torrt. Detta vita vin tillhör den senare gruppen, eftersom det vinifierades med endast 1,7 g restsocker. På tungan kännetecknas detta lättfotade vita vin av en otroligt tät textur. Achkarrer Schloßberg Grauburgunder GG är fantastiskt fräsch och livlig på gommen med sin koncisa fruktsyra. Finalen på detta ungdomliga vita vin från vinodlingsregionen Baden glädjer äntligen med en anmärkningsvärd finish.

Vinifiering av Achkarrer Schloßberg Pinot Gris GG från Franz Keller

Den eleganta Achkarrer Schloßberg Grauburgunder GG från Baden är gjord av druvor av sorten Pinot Gris. Achkarrer Schloßberg Grauburgunder GG är ett gammalt världsvin i ordets bästa bemärkelse, för detta tyska vin andas en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången för gamla världsviner. Utvecklingen av druvorna till detta Pinot Gris-vin påverkas i hög grad av klimatet i odlingsregionen. I Baden trivs druvorna i ett ganska svalt klimat, vilket bland annat återspeglas i särskilt långa och jämna druvor och en ganska måttlig mustvikt. När perfekt fysiologisk mognad är säkerställd skördas druvorna för Achkarrer Schloßberg Grauburgunder GG uteslutande för hand utan hjälp av grova och mindre selektiva fullskördare. Efter skörden når druvorna vingården så snabbt som möjligt. Här sorteras de och mals noggrant. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. I slutet av jäsningen får Achkarrer Schloßberg Grauburgunder GG ytterligare harmonisera på den fina jästfällningen i flera månader.

Matrekommendation för Franz Keller Achkarrer Schloßberg Pinot Gris GG

Detta tyska vita vin avnjuts bäst väl kylt vid 8 - 10°C. Det är ett perfekt vin till purjolökssoppa, grönsakssallad med rödbetor eller kikärtscurry.

Utmärkelser för Achkarrer Schloßberg Pinot Gris GG från Franz Keller

Förutom ett ikonvin rykte kan detta vita vin från Franz Keller också skryta med utmärkelser och toppbetyg utöver 90 poäng. I detalj är dessa för 2017-årgången

• Falstaff - 92 poäng

• Fler produkter från Franz Keller