Alexander vs The Ham Factory DOP - Casa Rojo

Casa Rojo Alexander vs The Ham Factory är ett förstklassigt rött vin i glas. Det har en underbart tät, rubinröd färg. Om du håller glaset i en liten vinkel kan du se en övergång i färg mot granatrött vid kanterna av detta fatlagrade vin. När man virvlar runt i glaset visar detta röda vin en hög densitet och fyllighet, som kan ses i de klara glasmålningarna i kanten av glaset. Hällt i ett rödvinsglas bjuder detta rödvin från den gamla världen på underbart uttrycksfulla aromer av björnbär, svarta vinbär, mullbär och blåbär, som rundas av med svart te, skogsträd och mörk choklad, vilket är ett bidrag från fatlagringen.

I gommen öppnar Alexander vs The Ham Factory från Casa Rojo underbart torrt, greppigt och aromatiskt. Vissa viner är torra, andra är knastertorra. Detta rödvin tillhör de senare, eftersom det buteljerades med bara 1,5 g restsocker. I gommen har detta kraftfulla rödvin en härligt fyllig struktur. Tack vare den balanserade fruktsyran smickrar Alexander vs The Ham Factory gommen med en sammetslen känsla utan att sakna friskhet. Avslutningen på detta välmognande rödvin från vinodlingsregionen Kastilien - León, eller mer exakt från Ribera del Duero DOP, imponerar slutligen med en vacker finish.

Vinifiering av Alexander vs The Ham Factory från Casa Rojo

Druvorna Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot och Tempranillo utgör grunden för den förstklassiga och underbart kraftfulla cuvéen Alexander vs The Ham Factory från Casa Rojo. Naturligtvis präglas Alexander vs The Ham Factory av mer än bara Ribera del Duero DOP-jordmånen. Denna spanjor kan beskrivas som ett gammalt världsvin i ordets bästa bemärkelse, som presenterar sig på ett utomordentligt imponerande sätt. Efter druvskörden förs druvorna omedelbart till presshuset. Här sorteras de och krossas försiktigt. Jäsningen sker sedan i stora ekfat vid kontrollerade temperaturer. I slutet av denna process mognar Alexander The Great i flera månader på franska och amerikanska ekfat.

Matrekommendation för Alexander vs The Ham Factory från Casa Rojo

Detta röda vin från Spanien avnjuts bäst vid en temperatur på 15 - 18°C som tillbehör till ossobuco, gåsbröst med rödkål och mejram eller lammragout med kikärter och torkade fikon.

• Fler produkter från Casa Rojo