Aufwind Cuvée Rot - Thomas Hensel

Thomas Hensel Aufwind Cuvée Red är ett förstklassigt rött vin. Det har en underbart ljus, purpurröd färg. Doften av detta Thomas Hensel-rödvin avslöjar alla typer av moreller, plommon, katrinplommon och svarta körsbär. Som om det inte redan vore imponerande tillför lagringen på små träfat ytterligare aromer som vanilj, brunt bröd och rökt kött.

På tungan kännetecknas detta välbalanserade rödvin av en otroligt tät textur. På grund av sin livliga fruktsyra presenterar Aufwind Cuvée Rot sig underbart fräsch och livlig på gommen. Avslutningen på detta röda vin från vinodlingsregionen Pfalz, som kan mogna bra, är i slutändan fängslande med sin betydande efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineralfasetter av ler- och sanddominerade jordar.

Vinifiering av Aufwind Cuvée Rot av Thomas Hensel

Cabernet Sauvignon och Saint Laurent-druvor utgör grunden för den förstklassiga och underbart balanserade Cuvée Aufwind Cuvée Rot från Thomas Hensel. I Pfalz växer vinstockarna som producerar druvorna till detta vin på jordar av lera, sand och märgel. Vid tidpunkten för optimal mognad skördas druvorna för Aufwind Cuvée Rot uteslutande för hand utan hjälp av grova och mindre selektiva fullskördare. Efter skörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här sorteras de och krossas försiktigt. Därefter följer jäsning i små träbehållare vid kontrollerade temperaturer. När jäsningen är klar lagras Aufwind Cuvée Rot i flera månader på ekfat.

Mat rekommendation för Thomas Hensel Aufwind Cuvée Rot

Upplev detta röda vin från Tyskland perfekt tempererat vid 15 - 18°C som sällskap till kokt kalvfilé med bönor och tomater, ankbröst med sockerärtor eller bräserad kyckling i rött vin.

• Fler produkter från Weingut Hensel