Aux Quarts Clos de Quarts Pouilly Fuissé 1er Cru - Château des Quarts

Den Aux Quarts Clos de Quarts Pouilly Fuissé 1er Cru visar en strålande gyllene färg som förmedlar en första känsla av elegans och finess. Bouqueten öppnar med en harmonisk sammansättning av aromer som påminner om mogna päron, färska äpplen och subtila citrusnyanser. Detta understrucks av mineraliska noter, som får en extra dimension genom en anstrykning av smält smör och färska örter. På gommen presenterar sig denna Chardonnay med en anmärkningsvärd balans mellan färskhet och kropp. Smaken är rik och komplex, med nyanser av exotiska frukter och fina kryddor som ger en rund känsla i munnen. De mjuka eknoterna tillför en subtil elegans, medan den livliga syran ger en uppfriskande längd i eftersmaken.

Vinifikation av Aux Quarts Clos de Quarts Pouilly Fuissé 1er Cru från Château des Quarts

Vinifikationen av Aux Quarts Clos de Quarts Pouilly Fuissé 1er Cru börjar med odlingen av druvorna i de bästa lägena i Pouilly-Fuissé. Dessa vingårdar drar nytta av ett idealiskt mikroklimat som stödjer druvsorterna i sin fulla blomstring. Skörden görs för hand för att endast välja ut de fullt mogna druvorna. Detta garanterar högsta kvalitet och renhet i vinet.

Efter druvskörden sker pressningen varsamt för att bevara de värdefulla aromerna och den höga saftkvaliteten. Musten jäser sedan i högkvalitativa ekfat, där även en del av den malolaktiska jäsningen äger rum. Detta ger vinet sin krämiga textur och de karaktäristiska aromerna. Lagringen i ekfaten, som varar i upp till 12 månader, ger en djupare komplexitet och tränyanser som rundar av vinet.

Vinet avslutas med en varsam filtrering innan det tappas på flaska. Hela processen, från druva till flaska, sker med högsta omsorg och kärlek till detaljer, vilket gör Aux Quarts Clos de Quarts Pouilly Fuissé 1er Cru till en framstående representant för sin sort.

Mat rekommendationer för Aux Quarts Clos de Quarts Pouilly Fuissé 1er Cru från Château des Quarts

Aux Quarts Clos de Quarts Pouilly Fuissé 1er Cru harmoniserar utmärkt med en mängd olika rätter. De färska och fruktiga aromerna gör den till en perfekt följeslagare till:

1. Grillad fisk, såsom doré eller havsabborre
2. Rödspätta i citron-smörsås
3. Pasta med skaldjur och färska örter
4. Kycklingbröst i en krämig svampsås

Dessutom rekommenderas denna Chardonnay till fina ostsorter, särskilt Brie eller Camembert. Den utgör även en läcker kombination med en lätt sparrissallad med en vinaigrette av citron och olivolja. Vinet kompletterar aromerna, förklarar friskheten och lyfter intensiteten av rätterna. Det gör den till en idealisk njutning för festliga tillfällen eller en mysig middag med vänner.

• Fler produkter från Château des Quarts