Avantgarde Sauvignon Blanc trocken - Bergdolt-Reif & Nett

I glaset visar Avantgarde Sauvignon Blanc från Bergdolt-Reif & Nett en tät ljusgul färg. Efter den första virveln avslöjar detta vita vin en hög täthet och fyllighet, vilket märks genom kraftiga gardiner på glaskanten. Doften av detta vita vin från Pfalz förför med nyanser av kvitten, grapefrukt, mirabel och passionsfrukt. Följer vi aromerna vidare tillkommer mynta/meliss och rostat trä.

Bergdolt-Reif & Nett Avantgarde Sauvignon Blanc presenterar sig härligt torrt för vinvännen. Detta vita vin framstår aldrig som grovt eller magert, utan runt och smidigt. I gommen visar sig texturen hos detta kraftfulla vita vin underbart tät. Genom sin markanta fruktsyra framträder Avantgarde Sauvignon Blanc extremt fräsch och livlig på gommen. Finalen på detta ungdomliga vita vin från regionen Pfalz, närmare bestämt från Duttweiler, imponerar slutligen med ett gott efterspel. Eftersmaken åtföljs dessutom av minerala toner från de löss- och lerdominerade jordarna.

Vinifiering av Avantgarde Sauvignon Blanc från Bergdolt-Reif & Nett

Grunden för den kraftfulla Avantgarde Sauvignon Blanc från Tyskland är druvor av druvsorten Sauvignon Blanc. I Pfalz växer de vinrankor som ger druvorna till detta vin på jordar av lera och löss. Efter skörden kommer druvorna snabbt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsningen i små träfat under kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras den kraftfulla Avantgarde Sauvignon Blanc ytterligare några månader på 500 l ekfat.

Matrekommendation till Bergdolt-Reif & Nett Avantgarde Sauvignon Blanc

Detta tyska vita vin bör helst avnjutas väl kylt vid 8–10 °C. Det passar perfekt som ackompanjerande vin till purjolökstortilla, pasta med stekta korvköttbullar eller wokade grönsaker med fisk.

• Fler produkter från Bergdolt-Reif & Nett