Maikammer Sauvignon Blanc trocken - Weingut Faubel

Den veganskt framställda Maikammer Sauvignon Blanc från Weingut Faubel kommer i glaset med en lysande ljusgul färg. I glaset presenterar den härligt uttrycksfulla toner av persika, äpple, päron och mirabell. Därtill ansluter sig inslag av passionsfrukt.

På gommen öppnar sig Maikammer Sauvignon Blanc från Weingut Faubel behagligt aromatisk, fruktig och balanserad. Trots sin torra smak övertygar detta vita vin med en fin krämighet och fint invävd restsötma. På tungan utmärker sig detta harmoniska vita vin genom en oerhört krispig textur. Genom sin framträdande fruktsyra visar sig Maikammer Sauvignon Blanc på gommen ovanligt frisk och livlig. I eftersmaken begeistrar detta unga vita vin från regionen Pfalz slutligen med god längd. Återigen visar sig inslag av mango och krusbär. I avslutet ansluter sig dessutom mineraliska toner från de lössdominerade jordarna.

Vinifiering av Weingut Faubel Maikammer Sauvignon Blanc

Grunden för den balanserade Maikammer Sauvignon Blanc från Pfalz är druvor av sorten Sauvignon Blanc. I Pfalz växer stockarna som ger druvorna till detta vin på jordar av löss. Vindruvorna till detta vita vin från Tyskland skördas, vid optimal mognad, särskilt snabbt och helst på morgonen för att bevara sin aromatik. Efter skörden transporteras druvorna snabbt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. På jäsningen följer en lagring under några månader på den fina jästfällningen innan vinet slutligen buteljeras.

Matrekommendation till Maikammer Sauvignon Blanc från Weingut Faubel

Drick detta veganska vita vin från Tyskland helst väl kylt vid 8–10 °C som accompagnemang till spenatgratäng med mandel, kåldolmar eller torsk med gurk- och senapsgrönsaker.

• Fler produkter från Weingut Faubel