B-52 Spätburgunder Heimersheimer Burggarten GG - Weingut Nelles

Med Weingut Nelles B-52 Spätburgunder Heimersheimer Burggarten GG hamnar ett förstklassigt rödvin i vinglaset. Där avslöjar det en underbart lysande, ljusröd färg. Vid kanterna visar sig dessutom en färgövergång mot granatrött. Efter den första karusellrörelsen kan man hos detta rödvin uppfatta en utmärkt balans, eftersom det varken framstår som vattnigt eller siraps- eller likörartat på glasets väggar. I glaset erbjuder detta rödvin från Weingut Nelles aromer av hallon, kompletterade med rosmarin, bacon och svart körsbär. På gommen startar B-52 Spätburgunder Heimersheimer Burggarten GG från Weingut Nelles behagligt torrt, greppigt och aromatiskt. Finalen på detta mogna rödvin från regionen Ahr övertygar slutligen med en vacker eftersmak. Avslutet åtföljs dessutom av mineraliska nyanser från de sandstensdominerade jordarna.

Vinifiering av B-52 Spätburgunder Heimersheimer Burggarten GG från Weingut Nelles

Detta rödvin lägger tydligt fokus på en druvsort, nämligen Spätburgunder. För detta underbart balanserade druvrena vin från Weingut Nelles användes endast förstklassigt druvmaterial. Druvorna växer under optimala förhållanden vid Ahr. Rankorna slår här ner sina rötter djupt i jordar av sandsten. Efter skörden kommer druvorna snabbt till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i små ekfat vid kontrollerade temperaturer. På jäsningen följer en lagring under några månader på fällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation till Weingut Nelles B-52 Spätburgunder Heimersheimer Burggarten GG

Detta tyska rödvin passar perfekt som följeslagare till en rad utsökta rätter, men är också en njutning att dricka på egen hand.

• Fler produkter från Weingut Nelles