Bacchus trocken - Kloster Pforta

Bacchus från vinregionen Saale-Unstrut visar sig i glaset i en briljant skimrande ljusgul färgton. Uthälld i ett vitvinsglas presenterar detta vitvin från den gamla världen härligt uttrycksfulla aromer av päron, körsbärsblom, galia­melon och guava, avrundade av enbär, libbsticka och grön paprika.

Detta vita vin från Kloster Pforta är perfekt för alla som tycker om så lite restsocker som möjligt i vinet. Samtidigt framstår det dock aldrig som magert eller strävt, vilket man naturligtvis kan förvänta sig av ett vin i det högre kvalitetssegmentet. Tack vare sin närvarande fruktsyra framträder Bacchus på gommen som ovanligt frisk och livlig. I eftersmaken övertygar detta vitvin från vinregionen Saale-Unstrut slutligen med god längd. Återigen visar sig toner av jasmin och mango.

Vinifikation av Bacchus från Kloster Pforta

Grunden för den eleganta Bacchus från Saale-Unstrut är druvor av druvsorten Bacchus. Efter handskörd kommer vindruvorna snabbt in i vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen vid kontrollerade temperaturer. 

Rekommendation till mat för Bacchus från Kloster Pforta

Detta tyska vitvin bör helst avnjutas måttligt kylt vid 11–13 °C. Det passar perfekt som följeslagande vin till sparrissallad med quinoa, wokade grönsaker med fisk eller kokos-lime-fiskcurry.

• Fler produkter från Kloster Pforta