Spätburgunder Blanc de Noir - Weingut Bäder

Weingut Bäder Pinot Noir Blanc de Noir är en förstklassig ekologisk Blanc de Noir. Den har en underbart lysande, kopparguldig färg. I doften av detta vita vin från regionen Rheinhessen hör vi nyanser av alla typer av röda och svarta bärfrukter, kompletterat med kryddiga nyanser. Detta tyska vin har en elegant torr smak. Det buteljerades med 7,8 gram restsocker. Detta är ett äkta kvalitetsvin som tydligt sticker ut från enklare kvaliteter, och så förtrollar detta tyska vin naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Utmärkt smak kräver inte nödvändigtvis restsocker. Med sin närvarande fruktsyra är Spätburgunder Blanc de Noir underbart fräsch och livlig på gommen. Avslutningen på detta ungdomliga vita vin från vinodlingsregionen Rheinhessen är fängslande med en bra efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineraliska antydningar från jordarna som domineras av silikatsten.

Vinifiering av Pinot Noir Blanc de Noir från Weingut Bäder

Den eleganta Pinot Noir Blanc de Noir från Tyskland är ett vin av en enda druvsort, ekologiskt vinifierat av druvsorten Pinot Noir. Druvorna växer under optimala förhållanden i Rheinhessen. Här gräver vinrankorna ner sina rötter djupt i jordar av silikatsten. Efter skörden förs druvorna snabbt till vineriet. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation för Pinot Noir Blanc de Noir från Weingut Bäder

Drick detta ekologiska vita vin från Tyskland väl kylt vid 8 - 10°C till kikärtscurry, purjolökstortilla eller potatispanna med lax.

• Fler produkter från Weingut Bäder