Bergerac Rouge AOC - Château La Salagre

I glaset visar det ekologiskt producerade Bergerac Rouge från Château La Salagre en tät purpurröd färg. Doften av detta röda vin från Sud Ouest övertygar med inslag av fläderbär. Om vi spårar aromen ytterligare läggs blåbär och mineralnoter till.

I gommen är Bergerac Rouge från Château La Salagre behagligt aromatiskt, fruktigt och balanserat. Vissa viner är torra på etiketten, andra är det verkligen. Detta rödvin tillhör den andra gruppen, eftersom det tappades på flaska med bara 0,4 g restsocker. På tungan kännetecknas detta kraftfulla rödvin av en oerhört silkeslen textur. Bergerac Rouge är underbart friskt och livligt i gommen tack vare den koncentrerade fruktsyran. Avslutningen på detta ungdomliga rödvin från vinodlingsregionen Sud-Ouest, närmare bestämt från Bergerac, övertygar slutligen med en vacker efterklang.

Vinifiering av Château La Salagre Bergerac Rouge

Grunden för den kraftfulla Bergerac Rouge från Frankrike är druvor från druvsorterna Cabernet Sauvignon och Merlot. Efter manuell skörd förs druvorna omedelbart till presshuset. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation för Bergerac Rouge från Château La Salagre

Detta franska vin avnjuts bäst vid en temperatur på 15 - 18°C. Det är ett perfekt vin till fyllda paprikor, gåsbröst med rödkål och mejram eller bräserad kyckling i rödvin.

• Fler produkter från Château La Salagre