Boal 10 Years Old - Vinhos Justino Henriques

Från den lilla ön Madeira kommer det uttrycksfulla vinet Boal 10 Years Old från Vinhos Justino Henriques. 

I glaset har detta vin en vacker, tilltalande bärnstensfärg. Den aromatiska doften kännetecknas av toner av mandel, fin choklad, torkad frukt och en subtil antydan till rök. Smakerna från näsan återspeglas också i gommen. Den kraftfulla kroppen harmoniserar underbart med den nuvarande syran, vilket ger denna Madera en underbar friskhet. finishen är underbart lång och ihållande. 

Vinifiering av Justino Henriques Boal

20-25 år gamla vinstockar av druvan Boal växer på en höjd av 700 meter. Jordmånen som är av vulkaniskt ursprung är rik på både lera och mjäla. 

Efter skörd och urval jäser druvorna vid kontrollerad temperatur i tankar av rostfritt stål. Vinet lagras på begagnade träfat i ca 10 år. Denna Madeira är en blandning av flera viner, som alla har framställts genom individuell vinifiering av vita druvor och som har tillbringat minst 10 år på ekfat före buteljering.

  Matrekommendationer för Boal Justino Henriques 10 Years Old 

Njut av denna söta madeira till alla slags desserter med färska nötter och kolasås. Vinet passar också perfekt till patéer och mogna, krämiga ostar. 

• Fler produkter från Vinhos Justino Henriques