Bourgogne Pinot Noir - Domaine des Perdrix

Den fatlagrade Bourgogne Pinot Noir från vinodlingsregionen Bourgogne presenterar sig i en klar ljusröd färg i glaset. När man snurrar vinglaset kan man uppfatta en perfekt balans i detta röda vin, eftersom det inte sticker ut på glasets väggar på ett vattnigt, sirapsaktigt eller likörliknande sätt. I glaset visar detta röda vin från Domaine des Perdrix aromer av svarta vinbär, liljor, svarta körsbär, syrener och rosor, kompletterade med andra fruktiga nyanser. Domaine des Perdrix Bourgogne Pinot Noir presenterar sig behagligt torr för vinälskaren. Detta röda vin är aldrig grovt eller magert, utan runt och smidigt. Detta silkeslena rödvin är balanserat och mångfacetterat i gommen. I avslutningen imponerar detta ungdomliga röda vin från vinodlingsregionen Bourgogne med sin betydande längd. Återigen finns det antydningar till ros och plommon. I eftersmaken ansluter mineralnoter från ler- och märgeldominerade jordar.

Vinifiering av Bourgogne Pinot Noir från Domaine des Perdrix

Den balanserade Bourgogne Pinot Noir från Frankrike är ett vin med en enda druvsort tillverkat av druvsorten Pinot Noir. I Bourgogne växer vinstockarna som producerar druvorna till detta vin på jordar av kalksten, lera och märgel. Bourgogne Pinot Noir är ett gammalt världsvin i ordets bästa bemärkelse, eftersom detta franska vin utstrålar en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången för viner från den gamla världen. Druvorna till detta röda vin från Frankrike skördas uteslutande för hand efter att ha säkerställt optimal mognad. Efter skörden transporteras druvorna snabbt till vingården. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål och små träfack vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av mognadslagring på den fina jästfällningen i flera månader innan vinet slutligen tappas av.

Matrekommendation för Domaine des Perdrix Bourgogne Pinot Noir

Detta franska vin avnjuts bäst vid en temperatur på 15 - 18°C. Det är perfekt som tillbehör till pumpagryta, purjolökssoppa eller potatispanna med lax.

Utmärkelser för Bourgogne Pinot Noir från Domaine des Perdrix

Detta vin från Bourgogne glädjer inte bara oss, utan har också vunnit utmärkelser från välkända vinkritiker. Bland betygen för 2017 års årgång finns

• Vinspektator - 90 poäng

• Fler produkter från Domaine des Perdrix