Nuits Saint Georges 1er Cru AOC - Domaine des Perdrix

I glaset avslöjar Nuits Saint Georges 1er Cru från Domaine des Perdrix en klar ljusröd färg. När bourgognebägaren hålls i en liten vinkel framträder en charmig granatröd nyans vid kanten. Efter den första virvlingen kan man uppleva en förstklassig balans i detta röda vin, eftersom det inte sticker ut på glasväggarna som vattnigt, sirapsaktigt eller likörliknande. Doften av detta röda vin från Bourgogne förför med aromer av plommon, viol, lilja och lila. Det är just den fruktiga karaktären som gör detta vin så speciellt.

Nuits Saint Georges 1er Cru från Domaine des Perdrix är precis rätt för dig som gillar torrt. Det är dock aldrig torrt eller sprött, som man skulle kunna förvänta sig av ett vin i Icon-segmentet. På gommen är texturen i detta balanserade röda vin underbart silkeslen. Tack vare den balanserade fruktsyran smickrar Nuits Saint Georges 1er Cru med en mjuk munkänsla utan att sakna saftig livfullhet. Avslutningen på detta mogna röda vin från vinodlingsregionen Bourgogne är övertygande med en betydande efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineraliska inslag från de ler- och märgeldominerade jordarna.

Vinifiering av Domaine des Perdrix Nuits Saint Georges 1er Cru

Den balanserade Nuits Saint Georges 1er Cru från Frankrike är ett vin med en enda sort tillverkat av druvsorten Pinot Noir. I Bourgogne växer vinstockarna som producerar druvorna till detta vin på jordar av kalksten, lera och märgel. Nuits Saint Georges 1er Cru är ett gammalt världsvin genom och igenom, för denna fransman utstrålar en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången för gamla världsviner. Druvorna till detta röda vin från Frankrike skördas uteslutande för hand vid tidpunkten för optimal mognad. Efter skörden förs druvorna omedelbart till presshuset. Här sorteras de och mals noggrant. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål och små träslag vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av en mognadslagring på 12 månader på små ekfat.

Matrekommendation för Domaine des Perdrix Nuits Saint Georges 1er Cru

Detta franska rödvin avnjuts bäst vid en temperatur på 15 - 18°C. Det är perfekt som sällskapsvin. Det är perfekt som tillbehör till pasta med korvklimpar, fyllda paprikor eller lammgryta med kikärtor och torkade fikon.

Utmärkelser för Nuits Saint Georges 1er Cru från Domaine des Perdrix

Detta vin från Bourgogne övertygar oss inte bara, utan också kända vinjournalister tilldelade det 90 poäng och mer. Bland betygen för 2015-årgången är

• Vinspektator - 95 poäng

• Fler produkter från Domaine des Perdrix