Brouilly Monopol La Chaize AOC - Domaine du Château de la Chaize

Med Domaine du Château de la Chaize Brouilly Monopol La Chaize hamnar ett förstklassigt rödvin i vinglaset. Här presenterar det en underbart tät, ljusröd färg. När man svirlar glaset avslöjar detta rödvin en hög viskositet, vilket visar sig i tydliga kyrkfönster på glasets kant. Bouqueten hos detta rödvin från Bourgogne begeistrar med toner av björnbär, russin, surkörsbär och jordgubbe. Särskilt dess fruktbetonade karaktär gör detta vin så speciellt.

På gommen öppnar Brouilly Monopol La Chaize från Domaine du Château de la Chaize underbart torrt, greppigt och aromatiskt. På tungan utmärker sig detta kraftfulla rödvin genom en oerhört silkeslen textur. I eftersmaken begeistrar detta unga rödvin från vinregionen Bourgogne slutligen med anmärkningsvärd längd. Återigen visar sig antydningar av russin och björnbär. I eftersmaken ansluter sig dessutom mineraliska toner från de ler- och sanddominerade jordarna.

Vinifikation av Brouilly Monopol La Chaize från Domaine du Château de la Chaize

Grunden för det kraftfulla Brouilly Monopol La Chaize från Bourgogne är druvor av druvsorten Gamay. I Bourgogne växer stockarna som ger druvorna till detta vin på jordar av lera och sand. Brouilly Monopol La Chaize är ett vin från gamla världen rakt igenom, eftersom denna fransman utstrålar en exceptionell europeisk charm som tydligt understryker framgången för viner från den gamla världen. Efter den manuella skörden transporteras druvorna så snabbt som möjligt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i stora ekfat vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras det kraftfulla Brouilly Monopol La Chaize ytterligare i några månader på ekfat.

Matrekommendation till Brouilly Monopol La Chaize från Domaine du Château de la Chaize

Drick detta rödvin från Frankrike helst tempererat vid 15 - 18°C som accompagnemang till grönsaksgryta med pesto, potatispanna med lax eller grönsakscouscous med nötfärsbiffar.

Utmärkelser för Brouilly Monopol La Chaize från Domaine du Château de la Chaize

Förutom absolut toppvinsstatus kan detta rödvin från Domaine du Château de la Chaize även stoltsera med utmärkelser och toppbetyg över 90 poäng. I detalj gäller följande för årgång 2020

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 91 poäng

• Fler produkter från Château de la Chaize