Cava Reserva Brut - Terra de Marca

Med Terra de Marca Cava Reserva Brut kommer en förstklassig Cava i vinglaset. Den har en underbart lysande, ljusgul färg. Bubblorna i detta mousserande vin är underbart långvariga och fina i glaset. I kärnan har denna Cava en vacker färg. Om man snurrar på glaset får det mousserande vinet en fascinerande glans som gör att det dansar lätt i glaset. Den första doften av Cava Reserva Brut visar inslag av citrongräs, citroner och kumquats. De fruktiga delarna av bouqueten får sällskap av mer fruktiga balsamiska nyanser.

Vinet är elegant och torrt i smaken. Det tappades på flaska med endast 5 gram restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin förtrollar denna spanjor naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Arom behöver inte nödvändigtvis socker. På tungan kännetecknas denna lättfotade Cava av en otroligt tät och smältande textur. Tack vare den balanserade fruktsyran smickrar Cava Reserva Brut med en mjuk munkänsla utan att sakna friskhet. I eftersmaken imponerar detta vin från vinodlingsregionen Katalonien med sin betydande längd. Återigen dyker det upp inslag av kumquat och grapefrukt.

Vinifiering av Terra de Marca Cava Reserva Brut

Grunden för den förstklassiga och underbart eleganta Cuvée Cava Reserva Brut från Terra de Marca är druvorna Parellada, Viura och Xarel-lo. Det är uppenbart att Cava Reserva Brut också bestäms av klimatet i Penedès DO och vinodlingsstilen. Denna spanjor kan beskrivas som ett gammalt världsvin i ordets bästa bemärkelse, med en exceptionellt doftande presentation. Efter druvskörden transporteras druvorna till vineriet den snabbaste vägen. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Nu följer jäsningen av basvinerna. Efter att cuvéen har satts samman följer ytterligare åldrande på grundval av klassisk flaskjäsning. Terra de Marca Cava Reserva Brut mognar sedan i flera månader i flaskan och degorgeras slutligen.

Matrekommendation för Cava Reserva Brut från Terra de Marca

Detta spanska mousserande vin avnjuts bäst mycket väl kylt vid 5 - 7°C. Det passar perfekt till omelett med lax och fänkål, björnbärskrämdessert eller sparrissallad med quinoa.

• Fler produkter från Terra de Marca