Chambolle Musigny Les Sentiers 1er Cru AOC - François Feuillet

Chambolle Musigny Les Sentiers 1er Cru från François Feuillet i Bourgogne visar i det svirlade glaset en lysande, ljusröd färg. I kanten visar detta franska rödvin dessutom en övergång mot granatrött. Efter den första svängningen kan man hos detta rödvin uppfatta en förstklassig balans, eftersom det varken framstår som vattnigt eller siraps- eller likörartat på glasväggarna. Upphällt i ett rödvinsglas presenterar sig detta rödvin från den gamla världen med härligt uttrycksfulla aromer av plommon och björnbär, avrundade av blåbär som kommer från lagringen på träfat.

François Feuillet Chambolle Musigny Les Sentiers 1er Cru framstår för vinälskaren angenämt torr. Detta rödvin uppträder därvid aldrig grovt eller magert, som man skulle kunna förvänta sig i ett ikonvinssegment. I gommen presenterar sig texturen hos detta balanserade rödvin underbart tät. Finalen hos detta lagrade rödvin från vinregionen Bourgogne övertygar slutligen med en ansenlig eftersmak.

Vinifiering av François Feuillet Chambolle Musigny Les Sentiers 1er Cru

Den balanserade Chambolle Musigny Les Sentiers 1er Cru från Frankrike är ett druvrent vin, framställt av druvsorten Pinot Noir. Chambolle Musigny Les Sentiers 1er Cru är ett vin från gamla världen rakt igenom, ty denna fransman andas en exceptionell europeisk charm som tydligt understryker framgången för viner från den gamla världen. Efter skörden kommer druvorna snabbt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i små träfat vid kontrollerade temperaturer. På vinifieringen följer en lagring under några månader på finjästen, innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation för Chambolle Musigny Les Sentiers 1er Cru från François Feuillet

Detta franska rödvin bör avnjutas tempererat vid 15–18 °C. Det passar perfekt som följeslagare till ossobuco, kalvbringa med bönor och tomater eller ankbröst med sockerärter.

• Fler produkter från François Feuillet