Charmes Chambertin Grand Cru AOC - François Feuillet

Den fatlagrade Charmes Chambertin Grand Cru från vinregionen Bourgogne visar sig i glaset i en lysande ljusröd färg. Med lite lutning avslöjar rödvinsglaset vid kanten en charmig granatröd ton. När man svirlar glaset kan man hos detta rödvin uppfatta en förstklassig balans, eftersom det varken tecknar sig vattnigt eller siraps- eller likörartat på glasväggarna. Upphälld i ett rödvinsglas visar detta rödvin från den gamla världen härligt uttrycksfulla aromer av björnbär och plommon, avrundade av ytterligare fruktiga nyanser som fatlagringen bidrar med.

François Feuillet Charmes Chambertin Grand Cru presenterar sig för vinälskaren underbart torr. Detta rödvin framstår därvid aldrig som grovt eller magert, som man skulle kunna förvänta sig i segmentet ikonviner. I gommen visar sig texturen hos detta välbalanserade rödvin härligt tät. I eftersmaken begeistrar detta mogna rödvin från vinregionen Bourgogne slutligen med en anmärkningsvärd längd. Återigen visar sig toner av björnbär och plommon.

Vinifikation av Charmes Chambertin Grand Cru från François Feuillet

Detta balanserade rödvin från Frankrike är framställt av druvsorten Pinot Noir. Charmes Chambertin Grand Cru är ett vin från gamla världen i ordets bästa bemärkelse, eftersom denna fransman andas en exceptionell europeisk charm, som helt klart understryker framgången för viner från gamla världen. Efter skörden transporteras druvorna snabbt till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i små träfat under kontrollerade temperaturer. Efter att den avslutats lagras den eleganta Charmes Chambertin Grand Cru ytterligare några månader på franska ekfat.

Matrekommendation till François Feuillet Charmes Chambertin Grand Cru

Drick detta rödvin från Frankrike bäst tempererat vid 15–18 °C som ackompanjerande vin till grönsaks-couscous med nötfärsbiffar, bräserad kyckling i rödvin eller kalvbringa med bönor och tomater.

• Fler produkter från François Feuillet