Clos de la Roche Grand Cru AOC - François Feuillet

Clos de la Roche Grand Cru från François Feuillet i Bourgogne visar i vinglaset en lysande, ljusröd färg. Efter den första svängen upplever man hos detta rödvin en förstklassig balans, eftersom det varken framstår som vattnigt eller siraps- eller likörartat på glasets väggar. I glaset avslöjar detta rödvin från François Feuillet aromer av plommon och björnbär, kompletterat med blåbär. François Feuillet Clos de la Roche Grand Cru framträder för vinälskaren behagligt torrt. Detta rödvin verkar aldrig grovt eller magert, som man skulle kunna förvänta sig i ett vin i ikonsegmentet. Balanserat och mångfacetterat presenterar sig detta täta rödvin på gommen. Finalen på detta väl lagringsdugliga rödvin från vinregionen Bourgogne övertygar slutligen med en ansenlig eftersmak.

Vinifikation av Clos de la Roche Grand Cru från François Feuillet

Detta vin lägger tydligt fokus på en druvsort, nämligen Pinot Noir. För detta underbart balanserade, druvrena vin från François Feuillet användes endast felfritt skördat druvmaterial. Clos de la Roche Grand Cru är ett vin från Gamla världen rakt igenom, eftersom denna fransman andas en exceptionell europeisk charm, som på ett mycket tydligt sätt understryker framgången för viner från Gamla världen. Efter den manuella skörden transporteras druvorna så snabbt som möjligt till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i små träfat vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen följer en lagring under några månader på sin fina jästfällning, innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation till François Feuillet Clos de la Roche Grand Cru

Denna fransman avnjuts bäst tempererad vid 15–18 °C. Den passar perfekt som följeslagare till grönsakscouscous med nötfärsbiffar, fyllda paprikor eller bräserad kyckling i rödvin.

• Fler produkter från François Feuillet