Haut Médoc - Château Sociando-Mallet

Den eleganta Haut Médoc Château Sociando-Mallet skimrar med lysande purpurrött i glaset. Hålls glaset lätt snedställt kan man vid kanten på detta fatlagrade vin urskilja en övergång i vinets färg mot granatrött. Ger man det lite luft genom att snurra glaset kan man hos detta rödvin uppfatta en förstklassig balans, eftersom det varken framstår vattnigt eller siraps- eller likörartat på glasväggarna. Denna franska cuvée smickrar i glaset med härligt uttrycksfulla toner av mullbär, svarta vinbär, björnbär och blåbär. Därtill kommer inslag av kaminved, rökt kött och mörkt rågbröd.

Château Sociando-Mallet Haut Médoc framträder för njutaren angenämt torrt. Detta rödvin ter sig aldrig grovt eller kärvt, utan runt och smidigt. Balanserat och mångfacetterat visar sig detta täta rödvin på gommen. Finalen på detta mogna rödvin från vinregionen Bordeaux, mer exakt från Haut-Médoc, imponerar slutligen med en anmärkningsvärd eftersmak.

Vinifikation av Château Sociando-Mallet Haut Médoc

Grunden för den förstklassiga och underbart balanserade cuvéen Haut Médoc från Château Sociando-Mallet är druvorna Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon och Merlot. Haut Médoc är ett vin från den gamla världen rakt igenom, eftersom detta franska vin andas en ovanlig europeisk charm som tydligt understryker framgången för viner från den gamla världen. Druvorna till detta rödvin från Frankrike skördas uteslutande för hand när de är perfekt mogna. Efter den manuella skörden transporteras druvorna snabbt till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning på små ekfat vid kontrollerade temperaturer. När jäsningen avslutats lagras Haut Médoc ytterligare några månader på barrique-fat av fransk ek.

Matrekommendation till Haut Médoc från Château Sociando-Mallet

Detta franska vin bör helst avnjutas tempererat vid 15 - 18°C. Det passar perfekt som ackompanjerande vin till bräserad kyckling i rödvin, spenatgratäng med mandel eller ankbröst med sockerärter.

Utmärkelser för Haut Médoc från Château Sociando-Mallet

Detta vin från Haut-Médoc övertygar inte bara oss, utan har redan även belönats av namnkunniga vinkritiker. Bland omdömena för årgång 2014 finns

• Decanter Awards - 17/20 poäng
• Gault & Millau - 17/20 poäng
• Vinum - 17,5 poäng

• Fler produkter från Château Sociando-Mallet