Clos Beauregard Pomerol AOP - Les Grands Chais de France

Clos Beauregard Pomerol är ett förstklassigt rött vin. Det har en underbart tät, purpurröd färg. Om du snurrar glaset avslöjar detta röda vin en hög densitet och fyllighet, som kan ses i kyrkfönster vid kanten av glaset. Doften av detta röda vin från Bordeaux bjuder på toner av plommon, björnbär, svarta körsbär och svarta vinbär. Om vi spårar aromerna ytterligare läggs garrigue, grönpeppar och enbär till, främjat av ekinflytandet.

I gommen öppnar Pomerol från Clos Beauregard underbart torrt, greppigt och aromatiskt. På tungan kännetecknas detta kraftfulla röda vin av en oerhört smältande struktur. I avslutningen är detta ungdomliga vin från vinodlingsregionen Bordeaux förtjusande med sin betydande längd. Återigen finns det inslag av blåbär och plommon.

Vinifiering av Pomerol från Clos Beauregard

Grunden för den kraftfulla Pomerol från Bordeaux är druvor från sorterna Cabernet Sauvignon och Merlot. När den perfekta fysiologiska mognaden är säkerställd skördas druvorna för Pomerol uteslutande för hand utan hjälp av grova och mindre selektiva maskiner. Efter skörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Därefter följer jäsning i tankar av rostfritt stål och små träslag vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av några månaders mognad på franska fat.

Matrekommendation för Pomerol från Clos Beauregard

Detta röda vin från Frankrike avnjuts bäst vid en temperatur på 15 - 18°C. Det är perfekt som ackompanjemang till tillagade rätter. Det passar perfekt till stekt kalvlever med äpplen, lök och balsamvinägersås, gåsbröst med rödkål och mejram eller bräserad kyckling i rödvin.

• Fler produkter från Les Grands Chais de France