Coeur des Bar Blanc de Noir Brut AOP - Champagne Devaux

Champagne Devaux Coeur des Bar Blanc de Noirs Champagne Brut är en förstklassig champagne. Den har en underbart klar, ljusröd färg. Perlagen på denna champagne lyser otroligt fint, elegant och långvarigt i glaset. När man snurrar vinglaset kan man uppfatta en perfekt balans i detta mousserande vin, eftersom det inte sticker ut på glasets väggar på ett vattnigt, sirapsaktigt eller likörliknande sätt. I doften bjuder detta mousserande vin från Champagne Devaux på alla typer av briocher och päron. Som om det inte redan var imponerande tillför lagringen i rostfritt stål ytterligare aromer som röda vinbär.

Denna Champagne från Champagne Devaux är perfekt för vinkännare som föredrar sitt mousserande vin torrt. Coeur des Bar Blanc de Noirs Champagne Brut kommer lämpligt nog med 7,8 gram restsocker i glaset. Denna krispiga och krämiga champagne är balanserad och mångfacetterad och presenterar sig i gommen. På grund av sin koncisa fruktsyra är Coeur des Bar Blanc de Noirs Champagne Brut exceptionellt fräsch och livlig på gommen. I eftersmaken är detta mousserande vin från vinodlingsregionen Champagne en fröjd med sin betydande längd. Återigen finns det antydningar till päron och brioche. I eftersmaken kommer mineraltoner från de ler- och sandstensdominerade jordarna.

Vinifiering av Coeur des Bar Blanc de Noirs Champagne Brut av Champagne Devaux

Det balanserade Coeur des Bar Blanc de Noirs Champagne Brut från Frankrike är ett enkeldruvsvin gjort på druvsorten Pinot Noir. I Champagne växer vinstockarna som producerar druvorna till detta vin på jordar av lera och sandsten. När druvorna till Coeur des Bar Blanc de Noirs Champagne Brut har uppnått perfekt fysiologisk mognad skördas de uteslutande för hand, utan hjälp av påfrestande och knappt selektiva fullskördare. Efter skörden förs druvorna omedelbart till presshuset. Här sorteras de och pressas försiktigt. Detta följs av jäsningen av basvinerna.

Matrekommendation för Champagne Devaux Coeur des Bar Blanc de Noirs Champagne Brut

Detta franska vin avnjuts bäst väl kylt vid 8 - 10°C. Det passar perfekt till purjolökssoppa, grönsaksgryta med pesto eller kikärtscurry.

• Fler produkter från Champagne Devaux