Collection 244 Champagner - Champagne Louis Roederer

Champagne Louis Roederer Collection 242 Champagne är en förstklassig champagne i vinglaset. Den har en underbart klar, ljusröd färg. Bubblorna i detta mousserande vin är extremt fina, eleganta och långvariga i glaset. Om man snurrar glaset kan man uppfatta en förstklassig balans i detta mousserande vin, eftersom det inte sticker ut på glasväggarna som vattnigt, sirapsaktigt eller likörliknande. Denna franska cuvée smickrar glaset med underbart framträdande och komplexa toner av päron, akacia och moget äpple. Till detta kommer inslag av citronskal, mineral och hasselnöt.

Denna Champagne från Champagne Louis Roederer är något för vinälskare som inte gillar det helt torrt. Champagne Collection 242 kommer lämpligt nog med 8,7 gram restsocker i glaset. På tungan kännetecknas denna välbalanserade champagne av en otroligt tät textur. Med sin koncisa fruktsyra är Collection 242 Champagne imponerande fräsch och livlig i gommen. Avslutningen på detta mousserande vin från vinodlingsregionen Champagne, som kan mogna väl, är fängslande med sin betydande efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineraliska fasetter från de kalkstensdominerade jordarna.

Vinifiering av Champagne Louis Roederer Collection 242 Champagne

Detta balanserade mousserande vin från Frankrike framställs av druvsorterna Chardonnay, Pinot Meunier och Pinot Noir. I Champagne växer vinstockarna som producerar druvorna till detta vin på kalkstensjordar. Collection 242 Champagne är ett vin från den gamla världen rakt igenom, för denna fransman utstrålar en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången med viner från den gamla världen. Vid optimal mognad skördas druvorna för Collection 242 Champagne uteslutande för hand utan hjälp av straffande och knappt selektiva druvskördare. Efter skörden förs druvorna omedelbart till vineriet. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Nu följer jäsningen av basvinerna. Efter sammansättningen av den slutliga champagnen följer ytterligare lagring på grundval av Méthode Champenoise. Därefter mognar Champagne Louis Roederer Collection 242 i flaskan under flera månader och degorgeras slutligen.

Roederers Collection 242 är till största delen sammansatt av årgång 2017, 34% av Réserve Perpétuelle och 10% av fatlagrade reservviner från årgångarna 2009, 2011, 2013, 2014, 2015 och 2016. Den får sedan mogna i källaren i 3 till 4 år.

Matrekommendation för Collection 242 Champagne från Champagne Louis Roederer

Detta franska mousserande vin avnjuts bäst mycket väl kylt vid 5 - 7°C. Det är ett perfekt komplement till grönsaksgryta med pesto, kålroulader eller pasta med korvklimpar.

Utmärkelser för Collection 242 Champagne från Champagne Louis Roederer

• Fler produkter från Champagne Louis Roederer