Drunk Cuvée Noir trocken - Emil Bauer

I glaset erbjuder Drunk Cuvée Noir från Emil Bauer en ljus ljusröd färg. Den första doften av Drunk Cuvée Noir avslöjar mullbär, kvitten och äpplen. De fruktiga tonerna i bouqueten får sällskap av toner från fatlagring som orientaliska kryddor, kanel och kakaobönor.

Detta röda vin från Emil Bauer är helt rätt för alla vinentusiaster som vill ha så lite restsötma i sitt vin som möjligt. Samtidigt verkar det dock aldrig magert eller sprött, utan runt och smidigt. Balanserat och flerskiktat, detta täta röda vin presenterar sig på gommen. Avslutningen på detta röda vin från vinodlingsregionen Pfalz, som kan mogna väl, glädjer sig äntligen med en betydande efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineralfasetter av kalksten och lössdominerade jordar.

Vinifiering av Emil Bauer Drunk Cuvée Noir

Den balanserade Drunk Cuvée Noir från Tyskland är en cuvée vinifierad av druvsorterna Cabernet Sauvignon, Merlot, Nebbiolo och Pinot Noir. Druvorna växer under optimala förhållanden i Pfalz. Här gräver vinrankorna sina rötter djupt ner i jordar av lerjord, kalksten och löss. Efter handskörden förs druvorna omedelbart till presshuset. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker sedan i stora trähus vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av 15 månaders mognadslagring på barriquer och dubbla fat av fransk ek.

Matrekommendation för Drunk Cuvée Noir från Emil Bauer

Drick detta röda vin från Tyskland vid en temperatur på 15 - 18°C som tillbehör till rostad kalvlever med äpplen, lök och balsamvinägersås, rödlök fylld med couscous och aprikoser eller bakade fårostpaket.

• Fler produkter från Emil Bauer & Söhne