Durchbacher Plauelrain Riesling Alte Reben - Andreas Laible

Durchbacher Plauelrain Riesling Alte Reben från vinodlingsregionen Baden uppenbarar sig i glaset i en strålande skimrande ljusgul färg. Efter den första virvlingen kännetecknas detta vita vin av en underbar lätthet som får det att dansa livligt i glaset. I glaset visar detta vita vin från Andreas Laible aromer av päron, akacia, aprikoser, nashipäron och kaprifol, kompletterat med medelhavsörter, kärleksört och solvärmda stenar. Andreas Laible Durchbacher Plauelrain Riesling Alte Reben glädjer sig med sin elegant torra smak. Det buteljerades med endast 5,5 gram restsocker. Det här är ett äkta kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter, och därför förtrollar detta tyska vin naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Arom behöver inte nödvändigtvis socker. Lättfotat och komplext presenterar sig detta smältande vita vin på gommen. Med sin närvarande fruktsyra är Durchbacher Plauelrain Riesling Alte Reben underbart fräsch och livlig på gommen. I slutet glädjer detta vita vin från vinodlingsregionen Baden med sin betydande längd. Antydningar om aprikos och kaprifol dyker upp igen.

Vinifiering av Durchbacher Plauelrain Riesling Alte Reben av Andreas Laible

Detta vita vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Riesling. Endast obefläckat druvmaterial skördades för detta exceptionellt eleganta vin av en enda sort av Andreas Laible. Genombacher Plauelrain Riesling Alte Reben präglas naturligtvis också av klimatet och vinodlingsstilen i Durbach. Detta tyska vin kan beskrivas som ett gammalt världsvin i ordets bästa bemärkelse och presenterar sig som exceptionellt doftande. Efter skörden når druvorna snabbt vingården. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. När jäsningen är klar kan Durchbacher Plauelrain Riesling Alte Reben fortsätta att harmonisera under några månader på den fina jästfällningen.

Matrekommendation för Durchbacher Plauelrain Riesling Alte Reben av Andreas Laible

Detta tyska vita vin avnjuts bäst väl kylt vid 8 - 10°C. Det är perfekt som vin till purjolökssoppa, potatispanna med lax eller wokade grönsaker med fisk.

• Fler produkter från Andreas Laible