Escherndorf Traminer trocken - Weingut Zur Schwane

Den eleganta Escherndorf Traminer från vingården Zur Schwane glider in i glaset med en ljus koppargyllene färg. Doften av detta vita vin från Franken förtrollar med toner av aprikos och persika. Det är just den fruktiga karaktären som gör detta vin så speciellt.

I gommen är Escherndorf Traminer från Weingut Zur Schwane underbart aromatiskt, fruktigt och balanserat. Texturen i detta balanserade vita vin är underbart lätt på gommen. På grund av den balanserade fruktsyran smickrar Escherndorf Traminer gommen med en behaglig känsla utan att sakna friskhet. Avslutningen på detta ungdomliga vita vin från vinodlingsregionen Franken, närmare bestämt från Volkach, imponerar äntligen med en bra efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineralnoter från de kalkstensdominerade jordarna.

Vinifiering av vingården Zur Schwane Escherndorf Traminer

Detta vita vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Gewürztraminer. För detta underbart balanserade vin av en enda sort från Weingut Zur Schwane togs endast oklanderligt druvmaterial in. I Franken växer vinstockarna som producerar druvorna för detta vin på kalkstensjordar. Efter skörden förs druvorna snabbt till vingården. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaskor.

Matrekommendation för vingården Zur Schwane Escherndorf Traminer

Detta vita vin från Tyskland avnjuts bäst väl kylt vid 8 - 10°C. Det passar perfekt till spaghetti med kapris-tomatsås, purjolökssoppa eller purjolökstortilla.

• Fler produkter från Weingut Zur Schwane