Escherndorfer Lump Silvaner trocken - Weingut Zur Schwane

I glaset har den veganska Escherndorfer Lump Silvaner från Weingut Zur Schwane en klar, ljusgul färg. Efter den första virvlingen kan du uppleva en förstklassig balans i detta vita vin, eftersom det inte sticker ut på glasväggarna som vattnigt eller sirapsaktigt eller likörliknande. I glaset bjuder detta vita vin från Weingut Zur Schwane på aromer av björnbär och svarta vinbär, kompletterade med andra fruktiga nyanser. Detta tyska vin imponerar med sin elegant torra smak. Det tappades på flaska med endast 0,5 gram restsocker. Som du kan förvänta dig av ett premium- och platsvin, förtrollar detta tyska vin naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Smak behöver inte nödvändigtvis mycket restsocker. På tungan kännetecknas detta välbalanserade vita vin av en enormt sammetslen textur. Med sin närvarande fruktsyra är Escherndorfer Lump Silvaner imponerande fräsch och livlig på gommen. Avslutningen på detta ungdomliga vita vin från vinodlingsregionen Franken, närmare bestämt från Volkach, glädjer slutligen med betydande efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineraliska antydningar från de kalksten-dominerade jordarna.

Vinifiering av vingården Zur Schwane Escherndorfer Lump Silvaner

Den balanserade Escherndorfer Lump Silvaner från Tyskland är ett vin med en enda sort, vinifierad vegan från druvsorten Silvaner. I Franconia växer vinstockarna som producerar druvorna för detta vin på kalkstenjordar. Efter druvskörden tas druvorna omedelbart till vingården. Här sorteras de och krossas försiktigt. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av mognad på den fina jästfällningen i flera månader innan vinet slutligen tappas av.

Matrekommendation för Escherndorfer Lump Silvaner av Weingut Zur Schwane

Upplev detta veganska vita vin från Tyskland väl kylt vid 8 - 10 °C som ett passande vin till purjolökssoppa, pumpagryta eller purjolökstortilla.

• Fler produkter från Weingut Zur Schwane