Urtyp Sylvaner trocken - Weingut Zur Schwane

I glaset erbjuder den veganska Urtyp Sylvaner från vingården Zur Schwane en ljus ljusgul färg. Doften av detta vita vin från Franken förtrollar med toner av björnbär och jordgubbar. Det är just dess fruktiga karaktär som gör detta vin så speciellt.

Weingut Zur Schwane Urtyp Sylvaner presenterar sig underbart torr för vinkännaren. Detta vita vin är aldrig grovt eller magert, som man kan förvänta sig av ett vin i det högkvalitativa vinsegmentet. På tungan kännetecknas detta välbalanserade vita vin av en otroligt krämig konsistens. Med sin närvarande fruktsyra visar Urtyp Sylvaner sig vara exceptionellt fräsch och livlig på gommen. Avslutningen på detta ungdomliga vita vin från vinodlingsregionen Franken, närmare bestämt från Volkach, glädjer äntligen med en bra efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineralnoter från de kalkstensdominerade jordarna.

Vinifiering av vingården Zur Schwane Urtyp Sylvaner

Grunden för den balanserade Urtyp Sylvaner från Tyskland är druvor från druvsorten Silvaner. Druvorna växer under optimala förhållanden i Franken. Här gräver vinstockarna sina rötter djupt ner i kalkstensjordar. Efter handskörden förs druvorna snabbt till vingården. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. När jäsningen är klar får Urtyp Sylvaner harmonisera ytterligare på den fina jästfällningen i 12 månader.

Rekommenderad mat för Urtyp Sylvaner från Weingut Zur Schwane

Detta vita vin från Tyskland avnjuts bäst väl kylt vid 8-10°C. Det är perfekt som tillbehör till fiskcurry med kokos och lime, fruktig endivesallad eller grönsallad med rödbetor.

• Fler produkter från Weingut Zur Schwane