Felseneck Riesling Grosses Gewächs - Prinz Salm

I glaset visar Felseneck Riesling Grosses Gewächs från Prinz Salm en lysande koppargul färg. Denna mogna vitvin förtrollar också ögat med gyllene gula reflexer. Efter den första svängningen kan man uppfatta en förstklassig balans i denna vitvin, eftersom den varken blir vattnig eller siraps- eller liköraktig på glasets väggar. I bouqueten av detta vin från appellationen Nahe upplever vi aromer av olika röda och svarta bärfrukter, kompletterat med kryddiga nyanser. Felseneck Riesling Grosses Gewächs från Prinz Salm imponerar med sin elegant torra smakprofil.

Denna vin har buteljerats med exceptionellt lite restsocker. Det handlar om ett riktigt kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter, och med all sin torrhet förtrollar detta tyska vin naturligt med fin balans. Smak kräver nämligen inte nödvändigtvis mycket socker. På gommen presenterar sig texturen hos denna balanserade vitvin underbart smältande. Genom sin livliga fruktsyra framstår Felseneck Riesling Grosses Gewächs på gommen som drömmande frisk och levande. Finalen av detta vin från vinregionen Nahe utmärker sig slutligen med ett anmärkningsvärt eko. Eftersmaken kompletteras dessutom av minerala toner från de skifferdominerade jorden.

Vinifikation av Felseneck Riesling Grosses Gewächs från Prinz Salm

I Nahe växer vinrankorna, som ger druvorna för detta vin, på jordar av skiffer. Druvorna för denna vitvin från Tyskland plockas enbart för hand när de är perfekt mogna. Efter skörden transporteras druvorna snabbt till vingården. Där väljs de ut och hanteras varsamt. Följande är jäsningen i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen följer en mognad på några månader på den fina jästfällningen, innan vinet slutligen buteljeras.

Matförslag för Felseneck Riesling Grosses Gewächs från Prinz Salm

Denna tyska vitvin bör helst avnjutas måttligt kyld vid 11 - 13°C. Den passar perfekt som följeslagare till

• Fler produkter från Prinz Salm