Finca Míllara El Prohibido - Finca Míllara

Finca Míllara El Prohibido från Finca Míllara i Galicien visar en lysande, purpurröd färg i glaset. Ger man den lite luft genom att snurra glaset kan man hos detta rödvin uppfatta en förstklassig balans, eftersom den varken framstår som vattnig eller siraps- eller likörartad på glasets väggar. I glaset avslöjar detta rödvin från Finca Míllara aromer av björnbär, kompletterade med röda vinbär och svarta vinbär. På gommen startar Finca Míllara El Prohibido från Finca Míllara underbart aromatisk, fruktig och balanserad. Det finns torrt och riktigt torrt. Detta rödvin hör till den senare kategorin, eftersom det buteljerades med endast 1 g restsocker. Utjämnat och komplext framträder detta lätta rödvin på gommen. Genom sin livliga fruktsyra visar sig Finca Míllara El Prohibido härligt frisk och livlig i munnen. I avslutet imponerar detta vin från regionen Galicien slutligen med en vacker längd. Återigen visar sig toner av björnbär. I eftersmaken tillkommer även mineraliska toner från de skifferdominerade jordarna.

Vinifiering av Finca Míllara El Prohibido från Finca Míllara

Det balanserade Finca Míllara El Prohibido från Spanien är ett druvrent vin, framställt av druvsorten Mencía. I Galicien växer de vinstockar som ger druvorna till detta vin på skifferjordar. Druvorna till detta rödvin från Spanien skördas uteslutande för hand när optimal mognad har säkerställts. Efter skörden transporteras druvorna så snabbt som möjligt till presshuset. Där selekteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i små träfat vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras den eleganta Finca Míllara El Prohibido ytterligare några månader på ekfat.

Matrekommendation till Finca Míllara Finca Míllara El Prohibido

Detta rödvin från Spanien passar perfekt som vin till purjolökstortilla, spenatgratäng med mandlar eller potatispanna med lax.

• Fler produkter från Finca Míllara