Goldberg Spätburgunder - Weingut Wageck

 Goldberg Spätburgunder från vingården Wageck i den tyska vinodlingsregionen Bissersheim i vingården Goldberg i Pfalz är ett utmärkt, uttrycksfullt och varietalt rent rött vin. 

I glaset skimrar detta vin i en rik rubinröd med körsbärsröda höjdpunkter. Den uttrycksfulla buketten avslöjar en polerad doft av en potpurri av röda och svarta bär, saftiga morello-körsbär och moget granatäpple. Dessutom finns det fina inslag av tobak och en diskret träkrydda. En antydan till koriander dröjer kvar i bakgrunden. Detta tyska rödvin har en fast tannin som ger Goldberg Spätburgunder sitt bett. Den varaktiga kroppen med en fast, tät struktur ger detta vin sitt djup. Mineraliteten är fortfarande något återhållsam, men ger redan detta vin en mycket animerande, elegant stil. Avslutningen har en underbar längd och åtföljs av återkommande träkrydda. 

 Vinifiering av Wageck Goldberg Pinot Noir 

Den del av Pinot Noir-druvorna som används för detta röda vin ligger i Bissersheimer Goldberg "IN DER HALDE". Vinrankorna växer på en höjd av cirka 160 meter, är starkt sydvända (30%) och är rotade i kalkhaltig lermarmor som överlagrar en massiv kalkstensklippa. Vinrankorna planterades 2006. 

Druvorna skördas för hand i mitten av september och väljs ut medan de fortfarande befinner sig i vingården. Så snart druvorna anländer till Wagecks vingård sorteras de igen vid sorteringsbordet. Macerationstiden är 11 dagar, och mäsken stansas ner dagligen. Detta följs av en spontan maceration på 3 veckor. Den malolaktiska jäsningen sker också spontant. Slutligen avrundas detta vin harmoniskt i barriquer. 

  Mat rekommendation för Spätburgunder Wageck Goldberg 

Njut av detta torra röda vin från Tyskland med bräserat nötkött i mörk sås, kaningryta med bandnudlar eller också med utvalda, något kryddiga korvspecialiteter. 

 Utmärkelser för Goldberg Spätburgunder från vingården Wageck

• wein-plus: 90 poäng för 2015
• Eichelmann: 91 poäng för 2015
• Meiningers Rotweinpreis: 91 poäng för 2015

• Fler produkter från Weingut Wageck