Grüner Veltliner Sauberg Tradition Reserve - Ingrid Groiss

Grüner Veltliner Sauberg Tradition Reserve från Ingrid Groiss i Niederösterreich har en ljus, platinagul färg i vinglaset. Efter den första virvlingen kan man se en perfekt balans i detta vita vin, eftersom det inte sticker ut på glasväggarna på ett vattnigt, sirapsaktigt eller likörliknande sätt. I näsan visar detta Ingrid Groiss vita vin alla typer av apelsiner. Som om det inte redan vore imponerande tillför lagringen i rostfritt stål ytterligare aromer som honung, kamomill och mineral.

Grüner Veltliner Ingrid Groiss Sauberg Tradition Reserve är underbart torr. Detta vita vin är aldrig grovt eller magert, utan runt och mjukt. På gommen är texturen i detta balanserade vita vin underbart lätt. I eftersmaken är detta unga vin från vinodlingsområdet Niederösterreich en fröjd med sin betydande längd. Återigen kan man känna en antydan till apelsin.

Grüner Veltliner Vinifiering av Sauberg Tradition Reserve av Ingrid Groiss

Grüner Veltliner Grüner VeltlinerDen balanserade Sauberg Tradition Reserve från Niederösterreich är baserad på druvor från druvsorten. Grüner Veltliner Sauberg Tradition Reserve är ett gammalt världsvin i ordets bästa mening, för denna österrikare utstrålar en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången för gamla världsviner. Efter skörden förs druvorna omedelbart till presshuset. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Grüner Veltliner Efter avslutad jäsning kan Sauberg Tradition Reserve fortsätta att harmonisera på den fina jästfällningen under några månader.

Grüner Veltliner Matrekommendation för Sauberg Tradition Reserve av Ingrid Groiss

Detta österrikiska vita vin bör avnjutas måttligt kylt vid 11 - 13°C. Det passar perfekt till sparrissallad med quinoa, stekt forell med ingefärspäron eller wokade grönsaker med fisk.

• Fler produkter från Ingrid Groiss