Hargardun Trocken Riesling - Bibo Runge

Med Bibo Runge Hargardun Trocken Riesling kommer ett förstklassigt vitt vin i det kristallklara glaset. Här visar det upp en underbart lysande, ljusgul färg. Detta druvrena tyska vin presenterar i glaset härligt förnäma toner av mirabelle, citron, persika och päron. Därtill kommer inslag av ytterligare frukter.

Bibo Runge Hargardun Trocken Riesling smakar behagligt torrt. Det tappades på flaska med ovanligt lite restsocker. Här rör det sig om ett äkta kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter och därmed förtjusar detta tyska vin naturligtvis, trots all torrhet, med en finstämd balans. Smak kräver inte nödvändigtvis mycket restsocker. I gommen framträder texturen hos detta balanserade vita vin underbart lätt och krispig. I eftersmaken övertygar detta vita vin från vinregionen Rheingau slutligen med en vacker längd. Återigen visar sig inslag av grapefrukt och aprikos. I eftersmaken tillkommer även mineraliska toner från de lerdominerade jordarna.

Vinifiering av Bibo Runge Hargardun Trocken Riesling

Detta vin lägger fokus klart på en druvsort, nämligen riesling. För detta underbart balanserade druvrena vin från Bibo Runge användes endast förstklassigt skördad frukt. Druvorna växer under optimala förhållanden i Rheingau. Rankorna slår här ner sina rötter djupt i jordar av lera. Efter skörden kommer druvorna omedelbart till vineriet. Där selekteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfri ståltank och stora träfat vid kontrollerade temperaturer. På jäsningen följer en lagring i några månader på fällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation till Hargardun Trocken Riesling från Bibo Runge

Upplev detta vita vin från Tyskland bäst väl kylt vid 8–10 °C som ackompanjerande vin till purjolökstortilla, grönsaksgryta med pesto eller kåldolmar.

• Fler produkter från Bibo Runge