Lacrime Di Bosco Lambrusco Grasparossa Di Castelvetro 0,375 l - La Piana

Lacrime Di Bosco Lambrusco Grasparossa Di Castelvetro från La Piana i Emilia-Romagna visar en strålande, ljusröd färg i vinglaset. Bubblorna i detta mousserande vin presenterar sig konsekvent och fint i glaset. Den första näsan av Lacrime Di Bosco Lambrusco Grasparossa Di Castelvetro presenterar nyanser av hallon och rosor. De fruktiga delarna av buketten får sällskap av mer fruktiga balsamiska nyanser.

På gommen är strukturen i detta lättfotade mousserande vin underbart lätt, krispigt och krämigt. Avslutningen på detta mousserande vin från vinodlingsregionen Emilia-Romagna övertygar äntligen med en vacker efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineralhintar från de lerdominerade jordarna.

Vinifiering av La Piana Lacrime Di Bosco Lambrusco Grasparossa Di Castelvetro

Basen för den eleganta Lacrime Di Bosco Lambrusco Grasparossa Di Castelvetro från Emilia-Romagna är druvor från druvsorten Lambrusco. I Emilia-Romagna växer vinstockarna som producerar druvorna för detta vin på lerjordar. Efter handskörden förs druvorna snabbt till vineriet. Här sorteras de och krossas försiktigt. Nu följer jäsningen av basvinerna. Efter sammansättningen av cuvéen följer ytterligare åldrande på grundval av Charmat-metoden. Detta följs av flasklagring i 2 månader.

Serveringsförslag för Lacrime Di Bosco Lambrusco Grasparossa Di Castelvetro från La Piana

Detta italienska vin njuts bäst mycket väl kylt vid 5 - 7°C. Det är perfekt som ackompanjemang till kokosnötsolja. Det är perfekt som tillbehör till fiskcurry med kokos och lime, omelett med lax och fänkål eller stekt forell med ingefärspäron.

• Fler produkter från La Piana