Lacrime Di Bosco Lambrusco Grasparossa Di Castelvetro 0,375 l - La Piana

Lacrime Di Bosco Lambrusco Grasparossa Di Castelvetro från La Piana i Emilia-Romagna visar en briljant, ljusröd färg i vinglaset. Det här mousserande vinets pärlspel framträder beständigt och fint i glaset. Den första doften av Lacrime Di Bosco Lambrusco Grasparossa Di Castelvetro uppvisar nyanser av hallon och rosor. Till de fruktiga tonerna i buketten ansluter sig ytterligare fruktigt-balsamiska nyanser.

I gommen framträder texturen i detta lättfotade mousserande vin härligt lätt, krispig och krämig. Finalen av detta mousserande vin från vinregionen Emilia-Romagna övertygar slutligen med en vacker eftersmak. Avslutet åtföljs dessutom av minerala inslag från de lerdominerade jordarna.

Vinifiering av La Piana Lacrime Di Bosco Lambrusco Grasparossa Di Castelvetro

Grunden för den eleganta Lacrime Di Bosco Lambrusco Grasparossa Di Castelvetro från Emilia-Romagna är druvor av druvsorten Lambrusco. I Emilia-Romagna växer stockarna som ger druvorna till detta vin på lerjordar. Efter handskörd förs vindruvorna snabbt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsningen av basvinerna. Efter assemblage av cuvéen följer vidare utbyggnad enligt Charmat-metoden. Därefter följer en flasklagring i 2 månader.

Matrekommendation till Lacrime Di Bosco Lambrusco Grasparossa Di Castelvetro från La Piana

Detta italienska vin bör helst avnjutas väl kylt vid 5–7 °C. Det passar perfekt som följeslagare till kokos-lime-fiskcurry, omelett med lax och fänkål eller stekt forell med ingefära och päron.

• Fler produkter från La Piana