Les Chemins Corbières Rouge AOP - Baronne

Den fatlagrade Les Chemins Corbières Rouge AOP från vinregionen Languedoc visar sig i glaset i en tät purpurröd färg. I glaset uppvisar detta rödvin från Baronne aromer av blåbär, mullbär, svarta vinbär och björnbär, kompletterade av ytterligare fruktiga nyanser. Detta franska vin övertygar genom sin elegant torra smakbild. Det tappades på flaska med ovanligt lite restsocker. Här rör det sig om ett äkta kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter, och så charmerar denna fransman naturligtvis, trots all torrhet, med en finstämd balans. Smak kräver inte nödvändigtvis mycket socker. På tungan utmärker sig detta kraftfulla rödvin genom en oerhört sammetslen textur. Tack vare den balanserade fruktsyran smickrar Les Chemins Corbières Rouge AOP med en sammetslen munnkänsla utan att samtidigt sakna saftig livlighet. I eftersmaken begeistrar detta unga rödvin från vinregionen Languedoc slutligen med en vacker längd. Återigen framträder toner av mullbär och blåbär.

Vinifikation av Les Chemins Corbières Rouge AOP från Baronne

Detta kraftfulla rödvin från Frankrike framställs ekologiskt av druvsorterna Carignan, Grenache och Syrah. Efter skörden förs druvorna omedelbart till presshuset. Där selekteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i små träfat vid kontrollerade temperaturer. På jäsningen följer en lagring under några månader på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska. Efter att vinet färdigställts harmoniseras Les Chemins Corbières Rouge AOP varsamt.

Matrekommendation till Les Chemins Corbières Rouge AOP från Baronne

Drick detta ekologiska rödvin från Frankrike helst tempererat vid 15–18 °C som följeslagare till bakade paket med fårost, thailändsk gurksallad eller röda lökar fyllda med couscous och aprikoser.

• Fler produkter från Château La Baronne