Letargo Blanco Rioja DOCa - Bodegas D. Mateos

I glaset avslöjar Letargo Blanco Rioja från Bodegas D. Mateos en ljus gyllengul färg. Doften av detta vita vin från La Rioja imponerar med smaker av citron, persika och hallon. Dess fruktiga karaktär är det som gör detta vin så speciellt.

I gommen börjar Letargo Blanco Rioja från Bodegas D. Mateos behagligt torrt, greppigt och aromatiskt. Det finns torrt och riktigt torrt. Detta vita vin tillhör den senare gruppen, eftersom det buteljerades med bara 1,6 g restsocker. Detta krispiga vita vin är balanserat och komplext i gommen. Letargo Blanco Rioja är fantastiskt friskt och livligt i gommen tack vare sin närvarande fruktsyra. Avslutningen på detta välmogna vita vin från vinodlingsregionen Rioja, eller mer exakt från Rioja DOCa, är fängslande med en god eftersmak.

Vinifiering av Letargo Blanco Rioja från Bodegas D. Mateos

Det balanserade Letargo Blanco Rioja från Spanien är ett vin med en enda druvsort tillverkat av druvsorten Tempranillo Blanco. Efter att ha skördats för hand transporteras druvorna till presshuset så snabbt som möjligt. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av mognadslagring på den fina jästfällningen i flera månader innan vinet slutligen tappas på flaska.

Rekommendationer för vinmatlagning av Bodegas D. Mateos Letargo Blanco Rioja

Njut gärna detta vita vin från Spanien väl kylt vid 8 - 10°C som tillbehör till purjolökssoppa, purjolökstortilla eller grönsallad med rödbetor.

• Fler produkter från Bodegas D. Mateos