Lunar Apogé Côtes Du Rhône AOP - Domaine des Carabiniers

Domaine des Carabiniers Lunar Apogé Côtes Du Rhône är ett förstklassigt biodynamiskt rött vin. Det har en underbart ljus, ljusröd färg. I doften avslöjar detta Domaine des Carabiniers-rödvin alla typer av björnbär, svarta vinbär, blåbär och mullbär. Som om det inte vore imponerande nog tillför lagringen i rostfritt stål kanel, orientaliska kryddor och pepparkakskrydda.

Domaine des Carabiniers Lunar Apogé Côtes Du Rhône är underbart torr. Detta röda vin är aldrig grovt eller magert, utan runt och mjukt. På tungan kännetecknas detta välbalanserade rödvin av en oerhört kraftfull textur. Tack vare sin måttliga fruktsyra smickrar Lunar Apogé Côtes Du Rhône gommen med en behaglig känsla utan att sakna friskhet. Avslutningen på detta ungdomliga röda vin från vinodlingsregionen Rhône-dalen, närmare bestämt från Côtes-du-Rhône, fängslar slutligen med en bra efterklang.

Vinifiering av Lunar Apogé Côtes Du Rhône från Domaine des Carabiniers

Den balanserade Lunar Apogé Côtes Du Rhône från Frankrike är en cuvée, biodynamiskt vinifierad från druvsorterna Cinsault, Grenache, Mourvèdre och Syrah. Efter handskörden når druvorna presshuset så snabbt som möjligt. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning får Lunar Apogé Côtes Du Rhône fortsätta att harmonisera på den fina jästfällningen under några månader. När vinet är färdigt är Lunar Apogé Côtes Du Rhône försiktigt harmoniserat.

Matrekommendation för Lunar Apogé Côtes Du Rhône från Domaine des Carabiniers

Detta biodynamiska rödvin från Frankrike avnjuts bäst vid en temperatur på 15 - 18°C som tillbehör till bräserad kyckling i rödvin, fylld paprika eller lammgryta med kikärter och torkade fikon.

• Fler produkter från Domaine des Carabiniers