Momento Rioja DOCa - Bodegas Aradón

Momento Rioja från vinregionen La Rioja, som har lagrats på fat, visar sig i glaset i en tät purpurröd färg. Doften av detta rödvin från La Rioja fängslar med inslag av surkörsbär och björnbär. Följer vi aromatiken vidare framträder, förstärkta av ekfatsinfluensen, även toner av tobak.

Bodegas Aradón Momento Rioja imponerar med sin konsekvent torra smakprofil. Den buteljerades med endast 1,3 gram restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin i det högre instegssegmentet i prisklassen, förtjusar denna spanjor naturligtvis, trots all torrhet, med en fin balans. Smak kräver nämligen inte nödvändigtvis restsocker. I gommen framträder strukturen hos detta kraftfulla rödvin härligt sammetslen. Tack vare den väl avvägda fruktsyran smickrar Momento Rioja med en sammetslen munkänsla, utan att samtidigt sakna saftig livfullhet. I eftersmaken begeistrar detta unga vin från vinregionen La Rioja slutligen med anmärkningsvärd längd. Återigen visar sig inslag av björnbär och surkörsbär. I avslutet tillkommer även mineraliska toner från de ler- och kalkstensdominerade jordarna.

Vinifiering av Momento Rioja från Bodegas Aradón

Det kraftfulla Momento Rioja från Spanien är en cuvée, framställd av druvsorterna Garnacha, Graciano och Tempranillo. Druvorna växer under optimala förhållanden i La Rioja. Vinrankorna slår här ner sina rötter djupt i jordar av lera och kalksten. När de är perfekt mogna skördas druvorna till Momento Rioja extra snabbt och vid en så sval tidpunkt på dygnet som möjligt för att bevara sina aromer. Efter skörden transporteras druvorna så snabbt som möjligt till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i betong och små träfat vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras det kraftfulla Momento Rioja ytterligare några månader på fat av fransk och amerikansk ek.

Matrekommendation till Momento Rioja från Bodegas Aradón

Denna spanjor bör helst avnjutas tempererad vid 15–18 °C. Den passar perfekt som följeslagare till löktarte med timjan, kryddig kastanjesoppa eller röda lökar fyllda med couscous och aprikoser.

• Fler produkter från Bodegas Aradón