Mont de Milieu Premier Cru Chablis AOC - Drouhin Vaudon

Mont de Milieu Premier Cru Chablis från Drouhin Vaudon i Bourgogne har en ljus, gyllengul färg i det snurrade glaset. Om man snurrar på vinglaset kan man uppfatta en perfekt balans i detta vita vin, eftersom det inte sticker ut på glasväggarna på ett vattnigt, sirapsaktigt eller likörliknande sätt. I glaset bjuder detta vita vin från Drouhin Vaudon på aromer av rosa grapefrukt, pomelo, citroner, citrongräs och lime, kompletterat med skogsmark och solvarm sten. I gommen öppnar Mont de Milieu Premier Cru Chablis från Drouhin Vaudon underbart aromatisk, fruktdriven och balanserad. På tungan kännetecknas detta välbalanserade vita vin av en otroligt sammetslen och lätt textur. Avslutningen på detta vita vin från vinodlingsregionen Bourgogne glädjer äntligen med en vacker efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineralnoter från de kalkstensdominerade jordarna.

Vinifiering av Mont de Milieu Premier Cru Chablis från Drouhin Vaudon

Den balanserade Mont de Milieu Premier Cru Chablis från Frankrike är ett vin med en enda sort tillverkat av druvsorten Chardonnay. Druvorna växer under optimala förhållanden i Bourgogne. Här gräver vinstockarna sina rötter djupt ner i kalkstensjordar. Efter handskörden förs druvorna omedelbart till vineriet. Här sorteras de och krossas försiktigt. Jäsningen sker sedan i källaren vid kontrollerade temperaturer. Efter slutet av jäsningen .

Matrekommendation för Mont de Milieu Premier Cru Chablis från Drouhin Vaudon

Njut av detta vita vin från Frankrike måttligt kylt vid 11 - 13 °C som ett vin till rörda grönsaker med fisk, omelett med lax och fänkål eller spaghetti med yoghurt-mynta-pesto.

• Fler produkter från Joseph Drouhin