Monte Ducay Seleccionada Pergamino Reserva DO - Bodegas San Valero

Monte Ducay Reserva Seleccionada Pergamino från Bodegas San Valero är en underbar spansk rödvinscuvée gjord på druvsorterna Tempranillo (60%), Cabernet Sauvignon (30%) och Garnacha Tinta (10%).

I glaset lyser detta vin i en tät rubinröd med lila reflektioner. Denna eleganta Reserva presenterar en intensivt fruktig bukett med aromer av mörka skogsbär, röda frukter och underbara blommiga antydningar. I gommen är detta röda vin friskt och köttigt med fina mjuka tanniner och en kompakt, vackert integrerad syrastruktur. En vacker, fyllig avslutning avrundar detta spanska rödvin.

Namnet Monte Ducay kommer från den vingård som ligger i omedelbar närhet av vingården. Ordet Pergamino kommer från den tyska termen Pergament och är tänkt att fästa uppmärksamheten på det papper som omsluter flaskan.

Vinifiering av Monte Ducay Reserva Seleccionada Pergamino Tinto

De handplockade druvorna från Bodegas San Valero avstjälkas först, krossas och den resulterande musten jäses i rostfria ståltankar under temperaturkontroll. Efter jäsningen lagras vinet i 12 månader på amerikanska ekfat innan det avrundas i flaskan i ytterligare 24 månader.

Matrekommendation för Bodegas San Valero Reserva Seleccionada Monte Ducay

Vi rekommenderar detta torra röda vin från Spanien till tapas, patéer, stockfisk, fågelrätter, starkt kryddade röda kötträtter (t.ex. lamm och vilt) och mogna ostar.

• Fler produkter från Bodegas San Valero